酒类知识
    中国是世界的文明古国，是酒的故乡。酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食
品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中：酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友
谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教具有密切的联系和作用。中国人将酒的作用归纳为酒以治病，
酒以养老，酒以成礼，酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。酒为成功讴歌，为友谊架桥，为战友壮行；
为亲人祝福，为朋友贺喜，为爱情誓盟。 
    饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量
和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法。具体概括如下： 
        一、饮人  高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。 
        二、饮地  花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。
                   春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。 
        三、饮候  春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。 
        四、饮趣  清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。 
        五、饮禁  华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。
        六、饮阑  散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶 

   下面从饮酒习俗等五个方面，对酒类知识进行简单的介绍：                
                1、饮酒习俗
                2、白酒知识
                3、葡萄酒知识
                4、葡萄酒养生
                5、保存方法

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