饮酒习俗 
     中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如重阳节饮“菊花白酒”，除夕夜的“年
 酒”：酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。节日的全新解释是：必须选举一些日子让人们欢
 聚畅饮。
一、春节　 
         俗称过年。从辛亥革命后，正月初一改称为春节。春节期间饮酒寓意吉祥、康宁、长寿。
二、元宵节 
         又称灯节。家人团聚畅饮一番，以祝贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、食汤元。
三、中和节 
         又称春社日，时在农历二月一日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是
     可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。　
四、清明节 
         清明节人们有扫墓、踏青的习俗。清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热
     食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。杜牧诗
     “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”
五、端午节 
         又称女儿节，时在农历五月五日。人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。
     同时还有为了壮阳增寿而饮蟾蜍酒和镇静安眠而饮夜合欢花酒的习俗。
六、中秋节 
         又称团圆节。无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。韩愈在诗中写道：“
     一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”。
七、重阳节 
         又称茱萸节，有登高饮酒的习俗。李时珍在《本草纲目》一书中，常饮菊花白酒可“治头风，
     明耳目，去痿，消百病、令人好颜色不老、令头不白、轻身耐老延年等。
八、除夕 
         俗称大年三十夜。人们有别岁、守岁的习俗。除夕守岁都是要饮酒的，除夕午夜，全家聚餐
     又名为团圆酒，向长辈敬辞岁酒，这一习俗延续到今。白居易诗句“守岁樽无酒，思乡泪满巾”。
     苏轼称酒食相邀呼为‘别岁’。 

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